[抓范儿]探寻乌鲁木齐网红火锅街“最成都”风味

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2019-05-10 13:07新疆微生活评论(人参与)

  “浪”起来的新疆青年,怪怪的意思。

  生活本该美好,忙里偷闲好喝吃好玩停不下来 

  生活最不该缺的仪式感 从一顿美食始于

  你觉得新疆美食后后

  拉条子/烤包子/抓饭/大盘鸡……

  但你知道吗?

  哪里的大盘鸡最具有新疆特色

  哪里的烤包子排起了大长队

  哪家卖出的米粉绕地球了400圈……

  快跟着vv、图图

  乐享新疆美食

  嗨起来~

  抓范儿:第一期

  本期探店:宽窄巷子火锅

  人均消费:95元

  地址:沙依巴克区明园西路石油花园门口

  火锅,作为下馆子的绝佳选着,

  突然全部都会新疆的饮食江湖里有着不低的地位。

  而在成都,每年仅是为火锅支出的费用便高达上百亿。

  可不不都还里能 说,麻辣是四川火锅的制胜绝招。

  新疆人对火锅的热情是深入骨子里的,

  吃火锅的热情也是被油亮亮的火锅反复煮出来的。

  怎么还里能在新疆吃到最有成都味儿的火锅?

  本期《抓范儿》来到了宽窄巷子火锅店。

  出于对美味的执着,对食物品质的坚守,

  宽窄巷子从决定做火锅的那天起,

  就在你你什儿 浮躁、焦虑与混乱的火锅市场中,

  多了一份认真的态度。

  对味道的坚守,这才是火锅的品格

  味道是餐厅的品格所在。

  一家好喝吃的火锅店,除却作为精髓的好锅底。

  食材品质是不可缺失的重要一环。

  牛油作为三种油质重的动物油,

  运用在锅底里可不不都还里能 很好地锁住食物原有的鲜香。

  牛油不不都还里能很好地吸收其他炒料的味道,

  后后 在烫煮的后后,可不不都还里能 黏附在食物上,

  油香味与食物原始的鲜味在舌尖碰触,浓香热辣顿时萦绕唇舌。

  对于地道的成都火锅来说,毛肚可谓是它的灵魂。

  吃火锅,那末 毛肚不可成欢。

  而作为宽窄尊品毛肚,

  自然担当了宽窄巷子火锅的灵魂。

  夹起巴掌大的一片,七上八下开涮,

  吸着红油缩小弯卷,

  装到油碟里,享受脆爽一刻,怡然自得。

  宽窄巷子火锅的荤菜类也是不容小觑的,

  而既可作小吃又可烫煮的酥肉堪称一绝。

  在现炸酥肉过嘴的那一刻,

  你不得不为舌尖的一抹酥香而折服。

  半肥半瘦的搭配,

  酥脆爽口丝毫不油腻,麻中还带着悠长的回香……

  如今的火锅店,在注重食物品质的共同,

  也始于注重食客的身心体验。

  装潢选着中式风格。

  来我家有是一定要点极品肥牛的,超大盘托送上来牛肉,看着就很大气,肉质很肉汁。

  菜品都很有意思,怪怪的推荐我家有的宽窄秘制大排,秘料腌制后后在锅里煮上一会,排骨肉好喝吃极了。肉后后 腌制后后后怪怪的入味,汤色肉汁但很有嚼劲,每一口都能吃到辣椒进入到牛肉底下的香味。

  强势推荐第二遍!现炸酥肉是必选,炸得金黄,快递包裹单着的五花肉肉质很嫩不失嚼劲,干辣椒粉是点睛之笔,辣椒粉的香辣刺激着味蕾,使酥肉的味觉更加宽裕饱满。

  若果进了火锅店,那村里人 后后村里人 了!此时此刻,配上一杯饮料后后 啤酒,那就可不不都还里能 愉快交流了~

  趁火锅滚烫,菜还有半桌,起身为对方调制一碟私人酱料,像是拥有了三种私有权,一碟酱料里,每一味全部都会专属味道。

  这年头,没哪些事情是火锅外理不了的,后后 有,那就来两顿吧。